MENÙ

Marjan Simčič

Slovenia - 

Zegla - 

Dobrovo 

Sauvignon Blanc Opoka Jordano Cru Goriška Brda

100% Sauvignon Blanc

Zona di produzione: Brda - Slovenia

Terreno: interamente calcareo e marnoso

Vendemmia: manuale selezionata in cassette da 15 Kg

Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce (macerazione) per 4 giorni in tino troncoconico di rovere da 4.000 l, senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Pressatura soffice con pressa pneumatica

Affinamento: 18 mesi in botte di rovere da 3.500 litri, almeno 4 mesi in bottiglia in seguito

Colore: giallo con sfumature oro e con riflessi minerali

Profumo: delicato e estremamente fruttato (che ricorda la pesca, la pera matura, il pompelmo), nonché floreale (sambuco) e erbaceo (paprica, foglie di pomodoro, basilico, erbe mediterranee), fino al sentore di cuoio

Sapore: retrogusto molto piacevole, intenso e duraturo

Grado Alcolico: 13,5% vol

CATALOGO Marjan Simčič

Chardonnay Classic Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Pinot Grigio Classic Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Ribolla Classic Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Sauvignon Vert Classic Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Chardonnay Cru Selection Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Pinot Grigio Cru Selection Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Ribolla Cru Selection Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Sauvignon Blanc Cru Selection Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Teodor Belo Cru Selection Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Chardonnay Opoka Jordano Cru Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Ribolla Opoka Medana Jama Cru Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Sauvignon Blanc Opoka Jordano Cru Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Sauvignon Vert Opoka Ronc Zegla Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Cabernet-Sauvignon Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Merlot Cru Selection Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Pinot Noir Cru Selection Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Merlot Opoka Trobno Cru Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Pinot Nero Opoka Breg Cru Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

Leonardo Ribolla Goriška Brda

Marjan Simčič
Scopri

L’AZIENDA

Nel 1988 Marjan Simčič, insieme alla moglie Valerija, prende le redini dell’azienda di famiglia le cui origini risalgono al 1860, e fin da subito si adopera a creare una cantina nuova e moderna adatta ai vini di alta qualità. I 18 ettari di vigneti condotti (alcuni dei quali vecchi di oltre 55 anni) sono ubicati nell’area del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, area che offre condizioni climatiche ideali per la crescita delle viti grazie all’aria marina calda che proviene dalla pianura friulana ed al riparo che le Alpi Giulie e l’altopiano di Ternova creano contro il freddo montano. Il terreno costituito da spessi strati di marne e arenarie è infatti ideale per la coltivazione della vite. Tre le linee di vini: i classici prodotti dalle vigne più giovani, la Selection prodotta grazie alla selezione dei migliori grappoli raccolti dalle vigne più vecchie, vini non filtrati che vengono messi sul mercato dopo un invecchiamento compreso tra i due ed i quattro anni. Infine gli Opoka, prodotti solo nelle ottime annate ed in quantità limitate commercializzati dopo una maturazione da 22 a 36 mesi in barili dei migliori legni e dopo essere travasati ed imbottigliati mediante la sola procedura di decantazione, senza alcuna filtrazione.