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Marjan Simčič

Slovenia - 

Zegla - 

Dobrovo 

Ribolla Classic Goriška Brda

100% Ribolla

Zona di produzione: Brda - Slovenia

Terreno: interamente calcareo e marnoso

Vendemmia: manuale

Vinificazione: macerazione fino 48 ore, fermentazione con lieviti naturali di uva propia, in vasca di acciaio inossidabile

Affinamento: in acciaio per almeno 6 mesi su lieviti, almeno un mese in bottiglia

Colore: giallo chiaro con riflessi dorati

Profumo: fragranze di limone, mela verde, agrumi, e pompelmo

Sapore: un gusto fruttato che raggiunge la perfezione grazie all'armonia degli acidi, al corpo pieno e alla mineralità

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Nel 1988 Marjan Simčič, insieme alla moglie Valerija, prende le redini dell’azienda di famiglia le cui origini risalgono al 1860, e fin da subito si adopera a creare una cantina nuova e moderna adatta ai vini di alta qualità. I 18 ettari di vigneti condotti (alcuni dei quali vecchi di oltre 55 anni) sono ubicati nell’area del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, area che offre condizioni climatiche ideali per la crescita delle viti grazie all’aria marina calda che proviene dalla pianura friulana ed al riparo che le Alpi Giulie e l’altopiano di Ternova creano contro il freddo montano. Il terreno costituito da spessi strati di marne e arenarie è infatti ideale per la coltivazione della vite. Tre le linee di vini: i classici prodotti dalle vigne più giovani, la Selection prodotta grazie alla selezione dei migliori grappoli raccolti dalle vigne più vecchie, vini non filtrati che vengono messi sul mercato dopo un invecchiamento compreso tra i due ed i quattro anni. Infine gli Opoka, prodotti solo nelle ottime annate ed in quantità limitate commercializzati dopo una maturazione da 22 a 36 mesi in barili dei migliori legni e dopo essere travasati ed imbottigliati mediante la sola procedura di decantazione, senza alcuna filtrazione.