Marjan Simčič

Slovenia - 

Zegla - 

Dobrovo 

Cabernet-Sauvignon Goriška Brda

100% Cabernet Sauvignon

Zona di produzione: Brda - Slovenia

Terreno: marna, scisto e arenaria (flysch o roccia marnosa)

Vendemmia: manuale, tardo agosto

Vinificazione: classica fermentazione a contatto con le bucce, con lieviti naturali per 14 giorni in vasca di acciaio inossidabile (fermentatore)

Affinamento: otto mesi, il 70% in vasche di acciaio inossidabile e il 30% in botti di rovere da 225 litri (barrique). Affinamento in bottiglia per almeno un mese

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: ribes nero fresco, prugna e altri frutti di bosco scuri. Si percepiscono anche accenni di erbe

Sapore: Al palato presenta un’abbondanza di frutti di bosco; in primo piano più riconoscibili sono le note di lampone e ciliegia scura. I tannini sono appena percettibili. È fresco, molto gradevole, morbido e bevibile – un vino con un gran bel retrogusto

Grado Alcolico: 12,5% vol

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L’AZIENDA

Nel 1860 Anton Simčič acquistò una fattoria a Medana, avviando la coltivazione della vite e la produzione di vino. Da allora, cinque generazioni della famiglia Simčič si sono dedicate con passione alla viticoltura. Marjan Simčič, dal 1988 alla guida del Domaine, ha elevato la produzione a livelli di eccellenza, portando le Brda sulla mappa vinicola internazionale. La famiglia possiede 14 ettari di vigneti in Slovenia (Brda) e 10 in Italia (Collio), terre storicamente vocate alla viticoltura, classificate dall’Imperatore Giuseppe II. Marjan ha condotto ricerche approfondite sui vigneti, analizzando il terreno e le condizioni microclimatiche per individuare le aree più promettenti. Questi studi hanno portato alla creazione della prestigiosa linea OPOKA CRU nel 2008, che esprime il carattere unico del suolo Opoka. La sostenibilità è un valore centrale per la famiglia Simčič: i vigneti sono coltivati biologicamente e il lavoro è svolto principalmente a mano. Producono vini premium in cinque linee: i classici Brda Classic, i vini di selezione CRU, l’esclusiva Opoka CRU, il dolce Leonardo Passito e la nuova linea Numerals. Grazie a rese controllate e alla cura per ogni dettaglio, i loro vini riflettono l’eccellenza del terroir di origine.