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Sattlerhof

Austria - 

SĂ¼dsteiermark - 

Gamlitz 

Ried Kapellenweingarten Sauvignon Blanc

100% Sauvignon Blanc

Zona di produzione: Vigneto Kapellenweingarten ad un'altitudine di 550 m s.l.m., microclima fresco

Terreno: ghiaia (ciottoli), conglomerato

Vendemmia: raccolta selettiva esclusivamente manuale in piccole cassette

Vinificazione: fermentazione in grandi botti di rovere usate

Affinamento: in botti di rovere usate

Colore: giallo paglierino

Profumo: frutta matura di pera, scorza di limone, ribes rosso e piacevole salinitĂ 

Sapore: multistrato e sapido, rimane lungo nel retrogusto, con una struttura meravigliosa

Grado Alcolico: 12,5% vol

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L’AZIENDA

Trentacinque ettari di vigna a coltivazione biologica e biodinamica e una instancabile ricerca di miglioramento e perfezione caratterizzano l’attivitĂ  della famiglia Sattler di Gamlitz, in Stiria. Questa regione vitivinicola con oltre 2.600 ettari vitati è la piĂ¹ a sud dell’Austria e ha come vitigno principe il Sauvignon. Il 2021 è una tappa importante per Sattlerhof perchĂ© è la prima annata certificata respekt-BIODYN, associazione per la viticoltura biodinamica fondata nel 2007 e con sede in Austria. I Cru piĂ¹ importanti dell’azienda quali Kranachberg, Pfarrweingarten, Kapellenweingarten e Sernauberg, sono caratterizzati da quarzo e calcare, a seconda della loro posizione. Le basse rese delle vecchie vigne, i pendii scoscesi, la raccolta a mano, la selezione delle uve in piccole cassette, la pressatura e la manipolazione delicata durante la vinificazione, danno vita a vini autentici con un alto potenziale di invecchiamento. L’ereditĂ  di Willi Sattler è in buone mani, affidata ai figli Andreas e Alexander. Il nome Sattlerhof è oramai consacrato come una garanzia qualitativa di alto livello e di esperienza eccezionale, simbolo della Stiria con i suoi vini eleganti, precisi, sinceri, alla ricerca dell’essenzialitĂ .