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Villa Minelli

Italia - 

Veneto - 

Ponzano Veneto 

(TV)

Passito Veneto IGP

100% Igt Malvasia istriana a grappolo spargolo

Zona di produzione: comuni di Ponzano Veneto e Villorba

Terreno: sciolto e con uno scheletro importante, ghiaioso

Vendemmia: Vendemmia manuale in cassa da 10 Kg fatta in un'unica soluzione

Vinificazione: cernita dell'uva in vigneto dove viene scelta la più spargola, in cantina viene posta in graticci di canne e lasciata appassire 4/5 mesi in corrente d'aria per un appassimento naturale, poi viene diraspata, pigiata e pressata in modo soffice, la fermentazione è parte in inox e parte in legno, dopo la fermentazione viene conservato in recipienti di vetro tenuti al buio

Affinamento: 12 mesi in bottiglia

Colore: ambrato, molto denso, consistente con evidente luminosità

Profumo: intenso e complesso con sentori di fruttato evoluto: si avvertono chiari profumi di agrumi canditi e uva sultanina sotto spirito, poi il vino si apre: caramelle d'orzo, miele, biscotto all'amaretto con sfumature di zabaione

Sapore: dolce, che subito si apre su frutta candita e mandorla tostata e su nota sapida e ancora fresca; poi il sorso diviene piacevolmente caldo, avvolgente e morbido. Splendido finale di caramello amaro su corpo robusto e fondo cremoso

Grado Alcolico: 13% vol

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  • Proprietà / Fondatori Famiglia Benetton / Luciano Benetton
  • Inizio Attività 2006
  • Vitivinicultura Tradizionale
  • Ettari 10
  • Bottiglie prodotte 80.000

L’AZIENDA

Nata nel 2006 dalla volontà di vinificare in proprio le uve delle vigne di tre Ville Venete site nei comuni trevigiani di Ponzano e di Villorba, la Società Agricola Villa Minelli, dopo i primi anni atti a sperimentare i vitigni locali ed i “singoli terroirs”, con il 2012 inizia il suo percorso. Vini freschi, giovani ma soprattutto figli della propria terra, interpretati da Daniele Dal Secco giovane allievo di Francesco Serafini, l’uomo che più rappresenta il territorio trevigiano nel mondo dell’enologia. La grande particolarità di questa azienda è che una parte delle vigne, così come la cantina, sono all’interno di una grande proprietà dove insistono i magazzini ed i depositi logistici di una grande società manifatturiera. Le altre vigne sono anch’esse piantate in luoghi speciali, visto che sono parte integrante del parco di tre belle Ville Venete. Tutto ciò non impedisce di produrre uve di grande qualità dalle quali si ottengono vini di facile beva, capaci nei rossi di un buon invecchiamento, come per il Merlot Vecchie Vigne, e dunque perfetti ambasciatori della Marca Trevigiana.

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CUZZIOL GRANDIVINI


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31025 S. LUCIA DI PIAVE (TV)

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Fax: +39 0438 666670
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