Villa Minelli

Italia - 

Veneto - 

Ponzano Veneto 

(TV)

Merlot Veneto IGT

100% Merlot

Zona di produzione: comuni di Ponzano Veneto e Villorba

Terreno: sciolto e con uno scheletro importante, ghiaioso

Vendemmia: manuale in casse da 10 Kg, quando le uve sono perfettamente mature

Vinificazione: Cernita dell’uva prima in vigneto e poi su tavolo vibrante in cantina, diraspatura, pigiatura, fermentazione con basso tenore di anidride solforosa e a temperatura controllata in maceratori orizzontali. Dopo la svinatura passa in vasche di acciaio inox dove svolge la malolattica, quindi sfecciatura, di nuovo in inox fino all’imbottigliamento e un breve affinamento in bottiglia

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Colore: tonalità di uno stupendo rubino

Profumo: piccoli frutti di bosco, in particolare la mora di rovo, rosa rossa, spezie dolci, tabacco da pipa, incenso; poi una piacevole apertura “minerale” con sentori di grafite

Sapore: avvolgente morbidezza su fondo caldo; i tannini sono setosi e carezzevoli; poi progressivamente il vino si apre ad una bilanciata sapidità ed un finale fresco su note fruttate

Grado Alcolico: 12,5% vol

CATALOGO Villa Minelli

Prosecco Doc Brut

Villa Minelli
Scopri

Metodo Classico

Villa Minelli
Scopri

Chardonnay Veneto IGT

Villa Minelli
Scopri

Pinot Grigio Delle Venezie

Villa Minelli
Scopri

Merlot Veneto IGT

Villa Minelli
Scopri

Merlot Vecchie Vigne Veneto IGT

Villa Minelli
Scopri

Passito Veneto IGP

Villa Minelli
Scopri

L’AZIENDA

Nata nel 2006 dalla volontà di vinificare in proprio le uve delle vigne di tre Ville Venete site nei comuni trevigiani di Ponzano e di Villorba, la Società Agricola Villa Minelli, dopo i primi anni atti a sperimentare i vitigni locali ed i “singoli terroirs”, con il 2012 inizia il suo percorso. Vini freschi, giovani ma soprattutto figli della propria terra, interpretati da Daniele Dal Secco giovane allievo di Francesco Serafini, l’uomo che più rappresenta il territorio trevigiano nel mondo dell’enologia. La grande particolarità di questa azienda è che una parte delle vigne, così come la cantina, sono all’interno di una grande proprietà dove insistono i magazzini ed i depositi logistici di una grande società manifatturiera. Le altre vigne sono anch’esse piantate in luoghi speciali, visto che sono parte integrante del parco di tre belle Ville Venete. Tutto ciò non impedisce di produrre uve di grande qualità dalle quali si ottengono vini di facile beva, capaci nei rossi di un buon invecchiamento, come per il Merlot Vecchie Vigne, e dunque perfetti ambasciatori della Marca Trevigiana.