MENÙ

Cauhapé

Francia - 

Jurançon - 

Monein 

La Canopée

100% Petit Manseng

Zona di produzione: Jurançon

Terreno: argilloso-siliceo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pressatura diretta delle uve

Affinamento: in botti di un anno e affinato sulle fecce totali con batonnage per 10 mesi

Colore: giallo dorato

Profumo: aromi muschiati e speziati, seguiti da note di uva passa, nespola e mela cotogna. Finale con sentori di mele candite e ananas

Sapore: ampio, morbido, fresco e profondo

Grado Alcolico: 14,5% vol

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L’AZIENDA

Henri Ramonteu è uno dei grandi artefici della rinascita dello Jurançon ma soprattutto del Petit Manseng ritenuto da tutti un vitigno straordinario. Il Domaine è situato tra Biarritz e Lourdes, affacciato sui Pirenei e conta su un Terroir argilloso con una esposizione a sud-est con alcune vigne piantate fino a 400 metri. Il Petit Manseng, grande interprete sia per i vini secchi che per i “moelleux”, unitamente al Gros Manseng ed al Corbu che apportano finezza e frutto ed infine il Camaralet ed il Lauzet, vecchi vitigni ritrovati, che contribuiscono alla nuova generazione dei vini “secchi”, trovano sulle colline di Monein il luogo ideale per esprimere al meglio il grande potenziale dello Jurançon.