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Verus Vinogradi

Slovenia - 

Štajerska - 

Ormož 

Sauvignon Štajerska Slovenija

100% Sauvignon Blanc

Zona di produzione: parcelle selezionate nei comuni di Jeruzalem, Strmec, Mali Kog, Kog, Litmerk, Pavlovski vrh, Ivanjkovci, Brebrovnik and Radomerščak

Terreno: base di roccia calcarea con argilla e sabbia su marne

Vendemmia: manuale

Vinificazione: la fermentazione si svolge per tre settimane in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 15°-20°C. Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le fecce fini per alcune settimane

Affinamento: acciaio

Colore: giallo paglierino

Profumo: note di frutta, ribes, frutto della passione e sentori di ortica

Sapore: buona rotondità e persistenza, elegante al palato

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Fondata nel 2007 dai tre amici Danilo, Božidar e Rajko l’azienda di Ormož, piccola cittadina incuneata tra Austria, Ungheria e Croazia nell’Est della Slovenia vinifica le uve prodotte dai 25 ettari condotti in proprio sulle colline vicine. Vini freschi, puliti di facile beva ma comunque fini, profondi ed eleganti per questa azienda che dopo solo 15 anni è protagonista sul mercato. Per questo, tutti i vini dell’azienda sono confezionati con il tappo a vite per meglio esaltare la componente della freschezza. Vero porta bandiera dell’azienda è il Riesling, grasso ma elegante che con il tempo, pur avendo le bottiglie la chiusura a vite, evolve verso una mineralità marcata e profonda. Una piccola realtà che ad oggi ben rappresenta la rinnovata tradizione enologica slovena.