Villa Minelli

Italia - 

Veneto - 

Ponzano Veneto 

(TV)

Prosecco Doc Brut

Spumante Brut

Zona di produzione: Colline della provincia di Treviso

Terreno: eterogeneo, argilloso e spesso calcareo

Vendemmia: manuale in casse da 15 Kg

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata, affinamento su fecce fini in vasche di acciaio inox fino alla presa di spuma

Affinamento: sulle fecce fini in vasche di acciaio inox fino alla presa di spuma

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli dal perlage fine e consistente

Profumo: fruttato di mela e pera con sentori di agrumi che sfumano nel floreale

Sapore: cremoso e morbido in bocca con note fresche

Grado Alcolico: 11,5% vol

CATALOGO Villa Minelli

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L’AZIENDA

Nata nel 2006 dalla volontà di vinificare in proprio le uve delle vigne di tre Ville Venete site nei comuni trevigiani di Ponzano e di Villorba, la Società Agricola Villa Minelli, dopo i primi anni atti a sperimentare i vitigni locali ed i “singoli terroirs”, con il 2012 inizia il suo percorso. Vini freschi, giovani ma soprattutto figli della propria terra, interpretati da Daniele Dal Secco giovane allievo di Francesco Serafini, l’uomo che più rappresenta il territorio trevigiano nel mondo dell’enologia. La grande particolarità di questa azienda è che una parte delle vigne, così come la cantina, sono all’interno di una grande proprietà dove insistono i magazzini ed i depositi logistici di una grande società manifatturiera. Le altre vigne sono anch’esse piantate in luoghi speciali, visto che sono parte integrante del parco di tre belle Ville Venete. Tutto ciò non impedisce di produrre uve di grande qualità dalle quali si ottengono vini di facile beva, capaci nei rossi di un buon invecchiamento, come per il Merlot Vecchie Vigne, e dunque perfetti ambasciatori della Marca Trevigiana.