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Villa Minelli

Italia - 

Veneto - 

Ponzano Veneto 

(TV)

Chardonnay Veneto IGT

100% Chardonnay

Zona di produzione: comuni di Ponzano Veneto e Villorba

Terreno: sciolto e con uno scheletro importante, ghiaioso

Vendemmia: manuale in casse da 10 Kg

Vinificazione: cernita dell'uva prima in vigneto e poi su tavolo vibrante in cantina, diraspatura, pigiatura soffice a rulli, macerazione brevissima a freddo con ghiaccio secco e successiva fermentazione con basso tenore di anidride solforosa a temperatura controllata. Permanenza sulle fecce fini per il maggior tempo possibile

Affinamento: breve tempo in bottiglia

Colore: giallo paglierino e luminoso

Profumo: intenso e "quasi" aromatico con sentori fruttati di pesca matura, melone, per aprirsi poi ai fiori di camomilla e piccole note di salvia

Sapore: morbido e caldo sul fondo di eccellente freschezza e persistente sapidità, poi l'apertura verso un croccante morso a frutta gialla matura, il lungo e morbido finale è estremamente equilibrato ed armonico

Grado Alcolico: 12,5% vol

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  • Proprietà / Fondatori Famiglia Benetton / Luciano Benetton
  • Inizio Attività 2006
  • Vitivinicultura Tradizionale
  • Ettari 10
  • Bottiglie prodotte 80.000

L’AZIENDA

Nata nel 2006 dalla volontà di vinificare in proprio le uve delle vigne di tre Ville Venete site nei comuni trevigiani di Ponzano e di Villorba, la Società Agricola Villa Minelli, dopo i primi anni atti a sperimentare i vitigni locali ed i “singoli terroirs”, con il 2012 inizia il suo percorso. Vini freschi, giovani ma soprattutto figli della propria terra, interpretati da Daniele Dal Secco giovane allievo di Francesco Serafini, l’uomo che più rappresenta il territorio trevigiano nel mondo dell’enologia. La grande particolarità di questa azienda è che una parte delle vigne, così come la cantina, sono all’interno di una grande proprietà dove insistono i magazzini ed i depositi logistici di una grande società manifatturiera. Le altre vigne sono anch’esse piantate in luoghi speciali, visto che sono parte integrante del parco di tre belle Ville Venete. Tutto ciò non impedisce di produrre uve di grande qualità dalle quali si ottengono vini di facile beva, capaci nei rossi di un buon invecchiamento, come per il Merlot Vecchie Vigne, e dunque perfetti ambasciatori della Marca Trevigiana.

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CUZZIOL GRANDIVINI


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31025 S. LUCIA DI PIAVE (TV)

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Fax: +39 0438 666670
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