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Yering Station

Australia - 

Victoria - 

Yarra Glen 

Village Pinot Noir

100% Pinot Nero

Zona di produzione: Yarra Valley

Terreno: terriccio duplex su argilla gialla

Vendemmia: manuale

Vinificazione: in fermentatori aperti per 10 giorni sulle bucce

Affinamento: in botti di rovere francese per 10 mesi

Colore: granato chiaro con riflessi rossi

Profumo: bacche rosse speziate e un nucleo puro di frutti di ciliegia

Sapore: palato luminoso e fresco, ricco di lamponi e ciliegie, il tannino finemente disossato costruisce una struttura elegante, bilanciata da una succulenta acidità

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Nel 1838 i fratelli di origine scozzese Ryrie piantarono il primo vigneto dello stato di Victoria a Yering, nella Yarra Valley. Il sito fu poi venduto a Paul de Castella, italo-svizzero che nel 1850 ampliò il vigneto di 50 acri e si rifornì di viti in tutto il mondo, comprese alcune provenienti da Château Lafite, e fece la storia vinicola della Yarra Valley per oltre 180 anni. Dopo essere passata di mano diverse volte, Yering Station fu acquistata dalla famiglia Rathbone nel 1996. La tenuta è composta da cinque vigneti nelle sottozone Yarra Glen e Coldstram. L’approccio nei vigneti si basa su rispetto, integrità e conoscenza e sono gestiti con cura per garantire un’uva di altissima qualità. L’utilizzo delle tecniche di viticoltura di precisione si bilancia con un approccio artigianale al processo di vinificazione. L’impegno del team di Yering Station nei confronti della terra è profondo e attento a garantire la sostenibilità in vigna e in cantina.