Tiefenbrunner

Italia - 

Trentino-Alto Adige - 

Cortaccia sulla Strada del Vino 

(BZ)

Schiava / Vernatsch Alto Adige Turmhof

100% Schiava

Zona di produzione: vigneti collinari a Niclara. Esposizione del vigneto a sud/sudest a 240 - 350 m s.l.m.

Terreno: ghiaia calcarea di sedimenti morenici

Vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da maturazione di dieci mesi al 75% con fermentazione malolattica in legno grande e al 25% in tonneau

Affinamento: dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino brillante

Profumo: sottili sentori fruttati, vinosi, con note di marzapane ed una sfumatura amarognola di mandorle

Sapore: armonico e rotondo, leggermente tannico; eccellente in ogni occasione grazie alla sua piacevole freschezza

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Tiefenbrunner rappresenta a pieno titolo la storia della vitivinicoltura dell’Alto Adige: il podere “Linticlar” è menzionato per la prima volta nei registri ufficiali risalenti al 1225; nel 1848, il Turmhof fu inserito nel registro commerciale come azienda vitivinicola e ciò la rende una delle più antiche di tutto l’Alto Adige. Herbert Tiefenbrunner, avvicinatosi all’arte del mastro cantiniere all’età di 15 anni, diede inizio nel 1943 all’attività in proprio di imbottigliamento, aiutato dalla moglie Hilde. Nel 2000 Christof e la moglie Sabine, quinta generazione Tiefenbrunner, subentrano nella piena gestione della Tenuta e sono ad oggi supportati anche dai due figli Anna e Johannes. La proprietà si estende per 25 ettari a Niclara, Cortaccia e Magrè, tra i 250 e i 1.000 metri di altitudine; inoltre può contare sulle uve provenienti da 55 ettari di conferitori storici. Il clima mite, i terreni leggermente argillosi ad elevato contenuto calcareo sono la perfetta base per lo sviluppo della vigna e sono situati sul versante ovest della Bassa Atesina, fruendo di microclima ed esposizioni ottimali. Fiore all’occhiello è la vigna a 1.000 metri sul Monte Favogna dove nasce il Feldmarschall von Fenner, il vigneto piantato a Müller-Thurgau più alto d’Europa, che conferma la grande bravura e lungimiranza di Tiefenbrunner come uno dei maggiori interpreti vitivinicoli dell’Alto Adige.