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Von Winning

Germania - 

Pfalz - 

Deidesheim 

Mäushöhle Riesling Trocken VPD Erste Lage

100% Riesling

Zona di produzione: Deidesheim / Pfalz

Terreno: detriti, sabbia argillosa, arenaria rossa

Vendemmia: manuale

Vinificazione: per il 70% ini botti di rovere di differenti dimensioni e per 30% in acciaio inox

Affinamento: 6 mesi

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo: note di pesca ed agrumi

Sapore: acidulo, erbaceo e cremoso al palato

Grado Alcolico: 12% vol

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L’AZIENDA

Von Winning è una tra le aziende simbolo della Pfalz, nata nel lontano 1849 ma di fatto sempre al passo con i tempi sia dal punto di vista della gestione della vigna che della vinificazione in cantina. Rispetto della natura, nessun utilizzo di prodotti di sintesi nella vigna, sistema di impianto a 9.500 piante ettaro – come alla fine del 1800 – con l’utilizzo di soli metodi tradizionali in cantina (fermentazione naturale in botti di rovere da 500 litri, con una sosta sui lieviti fino a 2 anni prima dell’imbottigliamento). Il risultato sono vini di terroir, eleganti, minerali e profondi.