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Château Ponzac

Francia - 

Cahors - 

Carnac-Rouffiac 

Le Causse Blanc Vin De France

60% Chardonnay, 20% Chenin, 20% Viognier

Zona di produzione: Causse

Terreno: calcareo e ferrugginoso

Vendemmia: manuale

Vinificazione: senza aggiunta di solfiti

Affinamento: 6 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox

Colore: giallo paglierino

Profumo: note di pera, miele e fiori, sentori di frutta gialla

Sapore: morbido e fresco

Grado Alcolico: 13% vol

CATALOGO Château Ponzac

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L’AZIENDA

Da un lato Matthieu, pronipote di un viticoltore, erede di una famiglia di viticoltori fin dal 18° secolo, che decide giovanissimo di dedicarsi alla vite e al vino riorganizzando la proprietà famigliare cercando sempre le diversità dei singoli terroir. Dall’altro Virginie, pronipote di un viticoltore, nata vicino a Saint-Emilion nel bordolese che ha dedicato tutte le sue energie al vino! L’unione sia personale che professionale tra i due ha fatto rinascere Château Ponzac nella terra dove il Malbec è nato. La proprietà conta anche vigne piantate a chenin ed a viognier ma è il malbec il vitigno che più rappresenta questo piccolo produttore, perfetta icona del Cahors.