Nel piccolo villaggio di Verdigny, non lontano da Sancerre, Jean Thomas e suo figlio Julien rappresentano la 12esima e la 13esima generazione di una tradizionale famiglia di vigneron le cui antiche radici risalgono al 17° secolo. L’approccio biodinamico del Domaine enfatizza il rispetto per il frutto e permette alla vite di rivelare la sua personalità unica e soprattutto il terroir di Sancerre: si crea così un vero e proprio legame tra la vite e il produttore. L’uso di elementi naturali, poi, crea un ambiente favorevole alla flora e alla fauna, le quali prosperano accanto alle viti. Supportato da Justine, sua compagna, e da sua madre Ginette, Julien oggi, rispettando le qualità e delle specificità dei singoli terroir ed aggiungendo il suo tocco personale, produce ricchi Sancerre, sia bianchi che rossi, perfetti ambasciatori dei vini della Loira centrale.