Domaine Muzard

Francia - 

Borgogna Côte de Beaune - 

Santenay 

Santenay Primer Cru Clos Faubard

100% Pinot Nero

Zona di produzione: Clos Faubard, a 300 metri slm in cima alla collina, esposto a sud-est

Terreno: povero, calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: le uve vengono diraspate, si conserva circa il 30% dell'uva intera, fermentazione alcolica con lieviti indigeni, in tini per 18/20 giorni

Affinamento: in botti di cui il 20% nuove

Colore: rosso intenso

Sapore: denso e intenso, strutturato

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Il Domaine Muzard è stato fondato negli anni ’60 da Lucien Muzard, il quale attraverso la sua fervente passione ha trasmesso ai suoi figli i valori del lavoro nella vigna. Il figlio maggiore, Claude, lo ha raggiunto nel 1987 mentre Hervé tre anni dopo. Pur avendo appreso le basi del mestiere dal padre, hanno studiato alla scuola enologica di Beaune e fatto esperienza dai vicini Clos Bellefond e Domaine Prieur, ancorati alla forte fedeltà verso la terra di Santenay. Il Domaine ad oggi conta su 18 ettari dei quali l’80% rosso ed il 20% in bianco. Attraverso lunghi affinamenti, anche in tini di grandi dimensioni, e proporzioni significative di “vendange entiere” (fino al 100%) i due fratelli insieme a Capucine, la figlia di Claude, danno vita a vini di grande piacevolezza, perfetti interpreti del terroir di Santenay.