MENÙ

MENÙ

Hubert Lignier

Francia - 

Borgogna Côte de Nuits - 

Morey St Denis 

Morey Saint-Denis Premier Cru Les Chenevery

100% Pinot Nero

Zona di produzione: Morey St. Denis - Borgogna

Terreno: argilloso e calcareo, terreno povero e secco per cui meglio drenato

Vendemmia: manuale

Vinificazione: l'uva viene diraspata e la fermentazione avviene in vasche di cemento aperte che consentono la pressatura manuale. Vengono utilizzati solo lieviti naturali. Lungo periodo di macerazione a freddo prima della fermentazione per consentire una maggiore estrazione. La fermentazione è piuttosto lunga e generalmente dura dai 15 ai 20 giorni dopo la sosta a freddo di 5 giorni

Affinamento: l'uso di rovere nuovo per l'affinamento è attentamente limitato; fino al 50% per i premier e grand crus. I vini passano dai 20 ai 24 mesi in barriques prima di essere imbottigliati, il tutto senza filtrazione. Tutti i lavori in cantina che richiedono il movimento del vino vengono effettuati per gravità; i vini non vengono mai pompati

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: potenti aromi di amarene e pietre calde

Sapore: possiedono tannini fini e rivelano il loro carattere fruttato e i loro aromi già in gioventù. Spesso scambiato per Chambolle Musigny

Grado Alcolico: 13% vol

Scarica scheda

CATALOGO Hubert Lignier

Aligoté Aux Poirelots

Hubert Lignier
Scopri

Bourgogne Grand Chaliot

Hubert Lignier
Scopri

Gevrey-Chambertin Regnard

Hubert Lignier
Scopri

Gevrey-Chambertin Les Seuvrées

Hubert Lignier
Scopri

Chambolle-Musigny Vielles Vignes

Hubert Lignier
Scopri

Charmes-Chambertin Grand Cru

Hubert Lignier
Scopri

Clos de la Roche Grand Cru

Hubert Lignier
Scopri

Morey Saint-Denis Premier Cru Les Chaffots

Hubert Lignier
Scopri

Morey Saint-Denis Premier Cru Les Chenevery

Hubert Lignier
Scopri

Morey Saint-Denis Très Girard

Hubert Lignier
Scopri

Pommard Les Chanlins

Hubert Lignier
Scopri
  • Proprietà / Fondatori Hubert e Laurent Lignier / Jacques Lignier
  • Inizio Attività 1880
  • Vitivinicultura Tradizionale / Biologica Certificata
  • Ettari 9
  • Bottiglie prodotte 50.000

L’AZIENDA

Fondato nel 1880, a Morey St-Denis, nel cuore della Borgogna, il Domaine Hubert Lignier è tra i maggiori interpreti del piccolo villaggio della Côte de Nuits con vini che rispettano in pieno la tradizione della regione vitivinicola ad oggi più amata dagli appassionati del Pinot Nero. Nel 1991 il figlio Romain affianca il padre Hubert in azienda, senza voler in alcun modo cambiare lo stile del Domaine se non per affinare alcuni piccoli dettagli. Purtroppo la sua prematura scomparsa nel 2004 ha lasciato il Domaine in una situazione difficile per alcuni tempi, con Hubert che ha dovuto riprendere in mano la gestione sorretto dal primogenito Laurent che di lì a poco ha preso il controllo della cantina. I vigneti di proprietà sono situati nei comuni di Morey-St-Denis, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin ed oltre alle uve di queste vigne vengono vinificate le uve della proprietà della vedova di Romain motivo per cui alcuni vini sono di “negoçe”. Un talento impressionante nella vinificazione con uno stile senza eccessi hanno fatto di Hubert Lignier uno dei maggiori interpreti di Borgogna: i suoi vini rappresentano perfettamente l’eleganza del pinot nero.

Scopri il produttore

CONTATTI

CUZZIOL GRANDIVINI


Via Serenissima, 19
31025 S. LUCIA DI PIAVE (TV)

Centralino: +39 0438 666611
Fax: +39 0438 666670
Uff. Vendite: +39 0438 666604
Uff. Acquisti: +39 0438 666606

email: [email protected]

NEWS & EVENTI

STAMPA

Socio fondatore del

Cuzziol GrandiVini S.r.l. – P.IVA/CF 04711220261

MENÙ

MENÙ

MENÙ

+39 0438 666611
[email protected]