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Jérémie Huchet

Francia - 

Loira - 

ChĂ¢teau ThĂ©baud 

La Bretesche Brut Nature

100% Melon de Bourgogne

Zona di produzione: ChĂ¢teau de la Bretesche / Loira – Francia

Terreno: graniti di ChĂ¢teau ThĂ©baud. Suolo poco profondo costituito da composti grossolani. La roccia madre presenta delle faglie verticali mutate nel tempo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pigiatura pneumatica rapida per evitare ossidazioni

Affinamento: 24 mesi sui lieviti

Colore: giallo paglierino pallido

Profumo: aromi di anice, scorza di limone, iodio

Sapore: croccante con un lungo finale

Grado Alcolico: 12% vol

CATALOGO Jérémie Huchet

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L’AZIENDA

Ăˆ nel 2001 che JĂ©rĂ©mie, allora giovane enologo, prende le redini del Domaine di famiglia, attivo da quattro generazioni. Le vigne si estendono su quattro diversi terroir: il Domaine de la Chauvinière, in cima al Coteaux de la Maine, sui graniti di ChĂ¢teau ThĂ©baud; il Clos Les Montys sulla collina della palude di Goulaine; lo ChĂ¢teau de la Bretesche nell’area della Sèvre; la Templerie, una collina ben ventilata sui graniti di Clisson. Lieviti indigeni, tecnologie all’avanguardia, lunghe maturazioni sui lieviti e vinificazione separata delle uve di ciascuna tipologia di terreno, permettono a JĂ©rĂ©mie di ottenere nei suoi Muscadet la migliore espressione di ogni singolo terroir, confermandolo come un grande interprete dell’appellazione.