MENĂ™

Bellutti

Italia - 

Trentino-Alto Adige - 

Termeno 

(BZ)

Kalterersee Alto Adige

Alto Adige Auslese Eicholz

Zona di produzione: Alto Adige Termeno sulla strada del vino zona Eicholz

Terreno: sassoso argilloso, calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: diraspamento, pigiatura, fermentazione in inox temperatura controllata, 10 giorni sulla buccia

Affinamento: 100% inox 4 mesi sul lievito

Colore: rosso rubino

Profumo: fruttato, ciliegia, mandorle

Sapore: elegante, fresco, tannino armonico

Grado Alcolico: 12,5% vol

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L’AZIENDA

Weinberghof si trova a Termeno, sulla strada del Vino, ed è qui che Christian Bellutti, classe 1980, vinifica le uve del piccolo maso. Il suo è uno stile preciso con vini netti, eleganti e freschi, che rispecchiano il carattere delle singole varietĂ  e dell’annata e dove il GewĂ¼rztraminer, che qui è nella sua zona d’origine, raggiunge il proprio apice. Il suo è un lavoro realizzato con competenza e dedizione dove la moderna tecnologia e l’attenzione ai dettagli danno frutti straordinari. Membro dell’associazione dei piccoli vignaioli dell’Alto Adige, sia nella vigna come in cantina, Christian lavora per la qualitĂ  senza compromessi. Vinificazione in acciaio per i bianchi, e per il Kaltersee mentre il Lagrein fa un piccolo passaggio in barriques di secondo passaggio utilizzate per il Lagrein Riserva prodotto solo in alcune annate in piccole quantitĂ . Nel panorama della Bassa Atesina, dominato dalle grandi aziende cooperative, Christian rappresenta al meglio le peculiaritĂ  dei vini di questa zona viticola tra le piĂ¹ vocate del Nord dell’Italia, con uno stile preciso, netto ed elegante.