MENÙ

MENÙ

Ridolfi

Italia - 

Toscana - 

Montalcino 

(SI)

Fiero Igt Toscana

60% Merlot, 40% Sangiovese

Zona di produzione: Sangiovese: versante nord-est della collina di Montalcino a 300 mt d’altitudine; Merlot: area Chianti, tenuta di Larciano

Terreno: Sangiovese: terreni di medio impasto ricco di argille, fossili marini e nella parte più alta alberese; Merlot: terreni di medio impasto ricchi di calcare

Vendemmia: manuale

Vinificazione: gli uvaggi vengono vendemmiati separatamente e fermentati separatamente, raccolta manuale in cassette. Le uve dopo la diraspatura sono fatte fermentare in tini di acciaio inox. Macerazione della durata di circa 40 - 50 giorni

Affinamento: Sangiovese: 12 Mesi botti grandi rovere di Slaviona e Francesi (32-35 HL). Merlot:12 mesi in botti piccole di rovere Francese da 300L

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: fragrante al naso con prevalenti aromi di frutta, more e lamponi con sentori di rosa rossa e speziature di pepe nero

Sapore: elegante, morbido e ben equilibrato con una vena viva di freschezza a bilanciare l'insieme. Ottima la persistenza

Grado Alcolico: 14% vol

Scarica scheda

CATALOGO Ridolfi

Rosa di Mercatale

Ridolfi
Scopri

Brunello di Montalcino

Ridolfi
Scopri

Brunello di Montalcino Riserva Mercatale

Ridolfi
Scopri

Brunello di Montalcino Donna Rebecca

Ridolfi
Scopri

Rosso di Montalcino

Ridolfi
Scopri

Chianti Docg Rocchetto

Ridolfi
Scopri

Fiero Igt Toscana

Ridolfi
Scopri

Grappa di Brunello 42,0°

Ridolfi
Scopri

Grappa di Brunello Riserva 42,0°

Ridolfi
Scopri
  • Proprietà / Fondatori Giuseppe Valter Peretti / Mauro Ridolfi
  • Inizio Attività 1989
  • Vitivinicultura Tradizionale (in conversione biologica)
  • Ettari 21
  • Bottiglie prodotte 120.000

L’AZIENDA

Ridolfi è situata in località “Mercatali”, il cui nome deriva dal grande mercato annuale che qui si teneva tra il V ed il VI secolo e sorge sul versante di una collina, a 300 metri di altitudine, a ridosso della Strada del Brunello che la collega a Siena. La cantina è stata ristrutturata per intero nel 2014, nel rispetto dell’originaria configurazione del borgo di Mercatale. Tutti i vigneti sono piantati nel versante Nord-Est di Montalcino: parte della vigna, con un’età media di oltre 15 anni, è allevata a cordone speronato, i vigneti piantati dopo il 2013 sono invece allevati a Guyot semplice. Durante l’anno vengono effettuati ben tre diradamenti ed i grappoli dell’ultimo vengono utilizzati per produrre un Brut Rosé. Competenze professionali e specialistiche, tecniche di vinificazione ed imbottigliamento innovative hanno affiancato l’esperienza dei “vecchi” ed i processi artigianali, migliorandone il risultato. Tutto secondo una regola: il rispetto, valore essenziale di Ridolfi. Deus ex machina di questa stella nascente del panorama di Montalcino è Gianni Maccari che, dopo un passato tra le migliori aziende di Montalcino, è ora al timone di Ridolfi. È a lui che Valter Peretti, proprietario della tenuta ed amante della Toscana e del buon vino, ha affidato il presente ed il futuro di questo gioiello toscano.

Scopri il produttore

CONTATTI

CUZZIOL GRANDIVINI


Via Serenissima, 19
31025 S. LUCIA DI PIAVE (TV)

Centralino: +39 0438 666611
Fax: +39 0438 666670
Uff. Vendite: +39 0438 666604
Uff. Acquisti: +39 0438 666606

email: [email protected]

NEWS & EVENTI

STAMPA

Socio fondatore del

Cuzziol GrandiVini S.r.l. – P.IVA/CF 04711220261

MENÙ

MENÙ

MENÙ

+39 0438 666611
[email protected]