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Ferraton Père et Fils

Francia - 

Vallée du Rhône - 

Tain l’Hermitage 

Condrieu Les Mandouls

100% Viognier

Zona di produzione: sottosuolo granitico con depositi alluvionali in superficie. Esposizione da sud a sud-est

Terreno: argillo-calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: dopo la pressatura, il mosto viene fatto riposare a freddo per 48 ore. Solo i lieviti indigeni vengono utilizzati per la fermentazione, che avviene a temperature comprese tra i 17 e i 21°C

Affinamento: non c'è fermentazione malolattica per dare al vino la massima freschezza aromatica. L'80% del vino viene affinato in tini di acciaio inox e il resto in botti da 600 litri (demi-muid) per ottenere il più puro aroma di frutta possibile e la più pura mineralità possibile

Colore: giallo oro pallido con riflessi argento

Profumo: aromi molto intensi di frutta tropicale: ananas, litchi; molto fresco

Sapore: molto lungo, con aromi di pesche bianche e frutta tropicale

Grado Alcolico: 14% vol

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L’AZIENDA

Tra i 15 che compongono la proprietà, 6 ettari in rosso ed 1 in bianco, sono il cuore della produzione del Domaine Ferraton nell’Hermitage e sono per lo più situati nelle parti basse e centrali dei Cru così come anche nel Crozes-Hermitage. L’azienda è stata fondata nel 1946 da Jean Orëns Ferraton con il suocero Jean Reverdy: quest’ultimo ha trasmesso la passione per il vino al figlio Michel che ha sviluppato sia la vigna che la cantina. Di proprietà ora della famiglia Chapoutier, Ferraton vinifica tradizionalmente sia i bianchi che i rossi ai quali si aggiungono le “Sélections Parcellaires”, massima espressione del Terroir della Vallée du Rhone. In questi ultimi si attua la viticoltura ragionata e rispettosa del territorio e dell’uomo, con la conversione in bio dal 2012 di quasi tutte le parcelle aziendali di tutti i vigneti cominciata nel lontano 1998. Con i suoi vini fini ed eleganti, perfettamente legati al proprio terroir, Ferraton è ad oggi uno dei portabandiera dell’appellazione e dell’intera Valle del Rodano.