MENĂ™

Roblot Marchand
Francia – 
Borgogna CĂ´te de Nuits – 
Chambolle-Musigny – 

19 Rue de Morey

Chambolle-Musigny – 

L’AZIENDA

Il Domaine Roblot-Marchand si trova nel cuore della CĂ´te de Nuits, nel piccolo villaggio di Chambolle-Musigny. La famiglia Roblot coltiva da piĂ¹ di quattro generazioni la vigna e vinifica tutte le uve dei 9 ettari di proprietĂ  che sono situati in posizioni ideali sui terroir di Vosne-RomanĂ©e, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. Dal 2001, FrĂ©dĂ©ric Roblot, è l’enologo e il direttore della tenuta e AndrĂ©e, sua moglie, è entrata a far parte della squadra nel 2005. Il Domaine pratica una viticoltura sostenibile, attraverso la lotta integrata sull’insieme delle parcelle con uso limitato di fertilizzanti e aratura regolare per arieggiare il terreno. I vini, eleganti e soavi, sono precise riflessioni dei terroir di appartenenza e vengono affinati in botti di rovere per 16-18 mesi a seconda dell’annata.

Francia - 

Bourgogne

CĂ´te de Nuits

La CĂ´te de Nuits copre i circa 20 km dal limite settentrionale della AOC Marsannay fino a quello meridionale della AOC Cote de Nuits-Villages, in comune di Corgoloin. PiĂ¹ corpo, longevitĂ  maggiore e colore piĂ¹ intenso contraddistinguono un vino della Cote de Nuits a confronto con un Volnay o un Beaune. Questa è una zona da vini rossi con alcune incredibili eccezioni in bianco. La fascia di Premier Cru che si snoda lungo le colline della Cote de Nuits è intersecata da macchie di Grand Cru. Questi sono i vini che esprimono con una maggiore intensitĂ  l’inimitabile vigorosa ricchezza ed eleganza del pinot nero. I vigneti si estendono lungo la fascia di roccia marnosa affiorante sotto la sommitĂ  della collina in pietra calcarea dura.

Francia - 

Bourgogne

CĂ´te de Nuits

La CĂ´te de Nuits copre i circa 20 km dal limite settentrionale della AOC Marsannay fino a quello meridionale della AOC Cote de Nuits-Villages, in comune di Corgoloin. PiĂ¹ corpo, longevitĂ  maggiore e colore piĂ¹ intenso contraddistinguono un vino della Cote de Nuits a confronto con un Volnay o un Beaune. Questa è una zona da vini rossi con alcune incredibili eccezioni in bianco. La fascia di Premier Cru che si snoda lungo le colline della Cote de Nuits è intersecata da macchie di Grand Cru. Questi sono i vini che esprimono con una maggiore intensitĂ  l’inimitabile vigorosa ricchezza ed eleganza del pinot nero. I vigneti si estendono lungo la fascia di roccia marnosa affiorante sotto la sommitĂ  della collina in pietra calcarea dura.