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Griesel & Compagnie
Germania – 
Hessen – 
Bensheim – 

L’AZIENDA

Griesel nasce nel 2013 in un’antica cantina tradizionale situata nel centro della piccola città di Bensheim nella Hessische Bergstraße, scavata all’interno di una collina chiamata “Griesel”. Niko Brandner, socio e direttore della tenuta inizia nel 2014 ad acquistare qualche vecchia vigna intorno a Bensheim su terreni ad altissimo potenziale, principalmente granitici: i vigneti qui sono molto piccoli, a volte ripidi e molto diversificati e richiedono un grande lavoro manuale. La raccolta delle uve avviene manualmente e dopo la pressatura dei grappoli interi, la prima fermentazione avviene spontaneamente come per la fermentazione malolattica. La rifermentazione in bottiglia segue rigorosamente il metodo classico, con lunghe soste sui lieviti. L’azienda si concentra su Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier e Riesling e lo stile di vinificazione è a basso intervento, cercando di evitare qualsiasi filtrazione o chiarifica del vino e sia i dosaggi che le quantità di solfiti sono sempre bassissimi. La volontà di Niko e del suo team è di produrre spumanti puri e orientati al territorio che puntino al paradosso di essere leggeri e complessi allo stesso tempo.

Germania - 

Hessen

Hessische Bergstraße

I vini della Hessische Bergstraße, la più piccola regione della Germania, sono esportati di rado. Per quanto riguarda i vini fermi i riesling forti e secchi sono integrati da Grauburgunder e Spatburgunder. Nascente il movimento delle bollicine Sekt con risultati brillanti. La Hessische Bergstraße è caratterizzata da pendii molto ripidi dove la coltivazione è difficile. Qui il terroir è indentificato in un'ampia varietà di terreni, tra cui granito, loess, argilla e porfido-quarzifero. Il clima soleggiato e la combinazione di temperature calde, precipitazioni adeguate e riparo dalle intemperie rappresenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite.

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Hessische Bergstraße

I vini della Hessische Bergstraße, la più piccola regione della Germania, sono esportati di rado. Per quanto riguarda i vini fermi i riesling forti e secchi sono integrati da Grauburgunder e Spatburgunder. Nascente il movimento delle bollicine Sekt con risultati brillanti. La Hessische Bergstraße è caratterizzata da pendii molto ripidi dove la coltivazione è difficile. Qui il terroir è indentificato in un'ampia varietà di terreni, tra cui granito, loess, argilla e porfido-quarzifero. Il clima soleggiato e la combinazione di temperature calde, precipitazioni adeguate e riparo dalle intemperie rappresenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite.