Nel cuore storico di Pouilly Fumé, a cavallo dei comuni di Pouilly-sur-Loire e Saint Andelain, il Domaine de Bel Air conta quindici ettari di vigneti eccezionali, curati minuziosamente da Katia e Cédric Mauroy, 13esima generazione di vignaioli sempre alla ricerca della qualità e sublimazione del terroir. Tre i principali tipi di terreno: marne kimmeridgiane, contenenti piccole ostriche, terroir eccellenti per la produzione dei grandi bianchi, caillottes o criots, terroir che danno vini fruttati e finemente equilibrati ed infine le sabbie calcaree, che, portando aromi precoci e intensi di fiori, fruttati e minerali, rivelano tutta la freschezza e la sottigliezza delle annate. Coltivando le vigne secondo i principi della “lutte raisonnée” e rispettando ogni singolo terroir, la famiglia Mauroy interpreta i suoi Sauvignon in maniera magistrale, portando verticalità e purezza, senza dubbio tra i migliori dell’appellazione.