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Jean-Marc-Gilet

Francia - 

Loira - 

Parçay-Meslay 

Terre de Silex Vouvray Bio

100% Chenin Blanc

Zona di produzione: Parçay-Meslay

Terreno: argilloso-calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: necessita di una buona qualitĂ  delle uve per il miglior equilibrio tra legno e vino, la fermentazione alcolica avviene solo in barriques

Affinamento: 12 mesi su fecce fini

Colore: giallo paglierino con riflessi leggermente argentei

Profumo: espressivo, dominato da frutti bianchi (pesche di vigna) sorretti da note di mandorla fresca e fiori di acacia

Sapore: tenero e lungo con ricordi di agrumi e nocciole tostate

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Situato nei pressi di Tours, nella celebre valle dei castelli della Loira, il Domaine de la Roulétiere è condotto con grande passione dalla famiglia Gilet, tra le prime a credere negli spumanti tanto da dare vita nel lontano 1959 alla prima cuvée. La vigna si estende su pendii sassosi su substrato tufaceo intervallati da piccole valli confluenti mentre il Domaine dispone di una grande cantina, su due livelli, scavata per 800 metri di gallerie: qui maturano sia i vini fermi che le bollicine di Vouvray. Certificato in agricoltura biologica e condotto in modo rispettoso verso la natura il Domaine, con i suoi vini fini e profondi, rappresenta perfettamente il terroir di Vouvray e del suo principe, quale lo Chenin.