La famiglia Gruber coltiva le sue terre a Röschitz dal 1814, affondando le proprie radici in una tradizione agricola che si è tramandata di generazione in generazione. Oggi la gestione della cantina è condivisa tra i tre fratelli Gruber: Ewald Jr., enologo, dirige con cura la vinificazione e lo stile dei vini; Christian si dedica ai vigneti, seguendo da vicino ogni dettaglio della coltivazione; mentre Maria coordina le relazioni pubbliche e il rapporto quotidiano con clienti e partner. Questa sinergia familiare, supportata da una visione comune, ha come obiettivo chiaro la produzione di vini eccellenti in un contesto sostenibile e certificato biologico. La cantina gestisce oltre 80 ettari di vigneti attorno a Röschitz e collabora anche con altri produttori locali per garantire un approvvigionamento costante di uve di alta qualità, assicurando così un controllo completo e meticoloso su ogni fase del processo produttivo. Röschitz, situata ai piedi orientali del massiccio del Manhartsberg, offre condizioni naturali straordinarie per la viticoltura: terreni ricchi di roccia primaria, granito e loess, uniti a un clima fresco e ventilato che conferisce ai vini una spiccata eleganza e un profilo fruttato e vibrante. La gamma proposta dalla famiglia Gruber comprende le principali varietà del Weinviertel — Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Zweigelt, St. Laurent e Pinot Noir — interpretate con uno stile che privilegia freschezza, pulizia aromatica e una piacevole acidità bilanciata, tratti distintivi che hanno reso la cantina un punto di riferimento della regione.