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BiancaVigna

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Conegliano 

(TV)

Conegliano Valdobbiadene Docg Brut Biologico

Prosecco Superiore Millesimato, 100% Glera BIO

Zona di produzione: vigneti a conduzione biologica tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 400 mt s.l.m.

Terreno: argilloso, calcareo e roccioso-calcareo

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: in serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente

Profumo: molto fine ed elegante con note floreali e fruttate che ricordano fiori bianchi, mela, frutta a polpa bianca e un leggero agrumato

Sapore: al palato è cremoso con una buona persistenza ed equilibrio

Grado Alcolico: 11,5% vol

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L’AZIENDA

Nasce nel 2004 da un’idea di Elena Moschetta che coinvolge il fratello Enrico, enologo, e la famiglia Cuzziol in un progetto vitivinicolo volto alla qualitĂ . L’azienda conta circa 30 ettari vitati quasi tutti in collina e dunque puĂ² avvalersi di uve di grande qualitĂ  e potenziale. Nell’alta Marca Trevigiana, tra Conegliano, cittĂ  del Cima, Pieve di Soligo capoluogo del Quartier del Piave e Valdobbiadene, protagonista assoluta della storia del prosecco, BiancaVigna coltiva le proprie vigne o acquista alcune partite di uva cercando di portare nelle sue bottiglie qualcosa di ognuno di questi luoghi in un mix ideale di umori e sapori che alla fine siano lo specchio della propria storia. Tradizione e innovazione, questo il motto della giovane azienda che in pochissimi anni si è imposta per il rigore qualitativo e per la costanza produttiva, con vini molto minerali e poco dosati. La nuova cantina, inaugurata nel 2016 e sita ad Ogliano, nel mezzo delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene (riconosciute nel 2019 come Patrimonio dell’UmanitĂ  Unesco), una struttura in equilibrio con il paesaggio, dentro e fuori, frutto di una architettura sostenibile nel rispetto delle tradizioni del territorio, completa questa azienda confermandola come perfetta ambasciatrice del suo territorio.