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Daniel Dampt

Francia - 

Borgogna Chablis - 

Chablis 

Chablis Premier Cru Les Lys

100% Chardonnay

Zona di produzione: Chablis-Milly

Terreno: viti di 55 anni di etĂ  su terreni calcarei argillosi

Vendemmia: manuale

Vinificazione: in vasche di acciaio inox termo condizionate, fermentazione malolattica svolta

Affinamento: in acciaio

Colore: giallo paglierino

Profumo: delicato ed elegante, con note floreali e fruttate di fiori di campo e frutta bianca attraversate da una leggera mineralitĂ 

Sapore: fresco, nitido, delicato e armonico, dalla raffinata mineralitĂ 

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Situato a Milly nel cuore dei vigneti dello Chablis il domaine Daniel Dampt vanta una superficie vitata pari a 24 ettari di cui 10 classificati premier cru. Il Domaine è stato creato da Daniel Dampt nel cinquanta insieme al suocero Jean Defaix, la cui famiglia lavora la vigna da piĂ¹ di 150 anni. Dampt rappresenta al meglio questa regione, la piĂ¹ a nord della Borgogna, dapprima con lo Chablis village, fresco e di pronta beva, poi con i due 1er cru dove pur con sfumature diverse si sente il Terroir. Questi due vini rappresentano l’archetipo del vino di Chablis, elegante ed austero in gioventĂ¹ che si esprime in tutta la sua eleganza, con il passare del tempo. Vini fini ed eleganti dalla grande mineralitĂ , perfetti interpreti dello Chablis.