Podere Uccelliera si trova a Castelnuovo dell’Abate, nel versante sud-orientale di Montalcino, uno dei terroir più vocati della Toscana per il Sangiovese. Il nome richiama l’antica funzione di aviario e testimonia il legame storico tra queste colline e la natura. Nel 1986 Andrea Cortonesi acquista il podere, dando avvio a un progetto vitivinicolo che in pochi anni diventa un riferimento della denominazione. I vigneti si estendono su circa 10 ettari, tra i 150 e i 350 metri di altitudine, su suoli di galestro e argilla capaci di esprimere finezza ed equilibrio. La viticoltura è improntata al rispetto del vigneto e alla cura manuale, per ottenere uve sane e perfettamente mature. In cantina tradizione e rigore contemporaneo convivono attraverso fermentazioni controllate e affinamenti in botti di diversa dimensione, dando origine a vini di struttura ed eleganza. La gamma spazia dal Rosso di Montalcino, fresco e immediato, al Brunello di Montalcino, profondo e longevo, fino al Rapace Toscana IGT, interpretazione più libera del territorio. Uccelliera esprime così una visione autentica di Montalcino, capace di unire classicità, identità territoriale e forte personalità.