Feudo Montoni

Italia - 

Sicilia - 

Cammarata 

(RG)

Rosa di Adele Nerello Mascalese

100% Nerello Mascalese

Zona di produzione: Agro di Cammarata (AG)

Terreno: argilloso-sabbioso

Vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione spontanea in contenitore di cemento a contatto con le bucce per 3 ore, successivamente pressato

Affinamento: 6 mesi sui lieviti in cemento

Colore: rosa "buccia di cipolla" con riflessi oro

Profumo: floreale, di melograno, mirtilli, fragole selvatiche, erbe aromatiche e dalle note salmastre

Sapore: fresco, equilibrato, persistente e dal finale sapido

Grado Alcolico: 13% vol

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L’AZIENDA

Feudo Montoni fondata nel 1469 è una tra le più antiche realtà vitivinicole siciliane. Già nel 1595 viene elogiata nel primo trattato di enologia italiano “De Naturali Vinorum Historia” scritto da Andrea Bacci agronomo e medico di Papa Sisto V: “in quelle terre… trovai vecchie piante, dal tronco della grandezza di un uomo, che producevano un vino potentissimo di piacevole odore e sapore e capace di lunga conservazione…” La tenuta alla fine del 1800 fu acquistata dalla famiglia Sireci ed è oggi giunta alla terza generazione con Fabio che continua, insieme alla moglie Melissa, a custodirne valori e tradizione. Gli 80 ettari della proprietà nel centro della Sicilia, si estendono tutti a levante da un’altitudine di 500 metri s.l.m. sino a giungere agli 800 m; una così peculiare esposizione geografica rende le terre di Montoni incontaminate da inquinamenti ambientali, acustici e luminosi, creando così condizioni ideali per una agricoltura biologica. In queste condizioni climatiche straordinarie Fabio realizza dei vini fini ed eleganti degni testimoni della vitivinicoltura siciliana.